16 октября — ВСЕМИРНЫЙ ДЕНЬ ХЛЕБА

 Каждый год 16 октября человечество отмечает Международный день хлеба — праздник, который напоминает нам о важности этого простого, но незаменимого продукта в нашей жизни, появившемся на свет более шести тысячелетий назад.
 Хлеб — это не просто еда, это символ единства, культуры и благосостояния.
 История Международного дня хлеба берет свое начало в 2006 году, когда этот день был учреждён по инициативе Международной федерации пекарей и кондитеров. Главная цель праздника — привлечь внимание общественности к важности хлеба в питании и культуре различных народов.
 В Турции к столу подают гезлеме, в Италии – чиабатту, в Индии – чапати, в Армении – лаваш, в Мексике – тортилью, в Эфиопии – ынджеру, в Китае – шаобинг.
В каждой стране мира есть свои уникальные способы изготовления подобных лакомств. Лепешки могут быть большими и маленькими по размеру, жареными и печеными – по способу приготовления, с начинкой и без нее.
ТРАДИЦИИ
 В разных странах Международный день хлеба отмечается по-разному.
 Например, в Италии традиционно устраиваются выставки, на которых можно увидеть разнообразные виды хлеба и научиться их готовить.
 В Германии пекари проводят мастер-классы, где желающие могут собственноручно испечь свой хлеб, а затем поделиться им с соседями.
 В некоторых регионах проводятся фестивали, на которых демонстрируются старинные рецепты и техники выпечки.
 В России в этот день также проходят различные мероприятия, где люди могут узнать о традициях хлебопечения и попробовать разные виды хлеба, включая ржаной и белый, а также выпечку из других злаков.
ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ
 Хлеб был известен еще в Древнем Египте и Месопотамии, где люди использовали зерно для приготовления первых лепешек.
 Существует более 2000 различных рецептов хлеба, включая безглютеновый, дрожжевой и бездрожжевой, а также хлеб с добавлением различных семян и орехов.
 Во многих культурах хлеб считается символом благосостояния. Например, в Японии существует традиция оставлять хлеб на столе в качестве знака изобилия и процветания.
 Существует растущий интерес к органическому хлебу, произведенному из натуральных ингредиентов без добавления химических веществ, что подчеркивает важность здорового питания.
 Хлеб — универсальный продукт, так как включает в себя почти все необходимые для организма вещества: белки, углеводы, жиры, а также витамины группы В, А, К и Е, натрий, цинк, селен, магний и многое другое. Черный хлеб богат тиамином — веществом, которое обеспечивает нормальную работу сердечно-сосудистой системы, функционирование мышц, а также улучшает память и поддерживает мыслительные способности.
 В 2018 году в индийском Хайдарабаде прошла масштабная выставка хлеба — посетителям представили 493 разновидности этого продукта.
 Пшеницу люди начали выращивать около 15 тыс. лет назад. А вот рожь долгое время считалась непригодной в пищу и воспринималась как сорняк, портящий посевы. Такое отношение закрепилось и в языке. По-персидски рожь до сих пор называют «чоу-дар», что можно дословно перевести как «трава, засоряющая ячмень».

С Международным днем хлеба! Хлеб — это символ изобилия!
Пусть в вашем доме на вашем столе всегда будет свежий хлеб!
Пусть каждый кусочек приносит радость и тепло!
Делитесь кусочком счастья с близкими, с теми, кто рядом!!
Хлеб объединяет! Пусть его будет много и вкусно!